Правила хранения и употребления меда

Чтобы мед долгое время не терял своих целебных свойств, нужно позаботиться о его правильном хранении и знать, как его следует употреблять. Сложного нет ничего.

Итак, главные правила хранения меда:

• Мед «любит» глиняную, стеклянную, фарфоровую, деревянную, керамическую посуду. Также долгое время сладкий пчелиный продукт может храниться в пищевых металлических флягах, которые надежно защищают его от внешних воздействий. Мы отправляем потребителям мед в специальных удобных и абсолютно безопасных пластмассовых емкостях, разрешенных ГОСТом для использования.
• В помещении, где хранится мед, должно быть сухо и прохладно. Посуду с лакомством нужно прятать от солнечных лучей. Иначе, мед много потеряет в своих целебных свойствах.

Со временем мед начнет густеть (кристаллизоваться) и белеть. И это нормально. Так происходит с качественным продуктом.

Также нужно знать о некоторых предосторожностях при употреблении меда:

• Мед нельзя перегревать. Если он засахарился, но нужно или хочется полакомиться жидким медом, растопите его на паровой бане, при этом стараясь не повышать температуру меда свыше 40°С.
• При совмещении меда со слишком горячей или пряной пищей может происходить негативное воздействие на организм. Или, по крайней мере, пользы точно не будет. Не стоит смешивать его также с горчицей, топленым маслом и напитками, изготовленными по технологии брожения (виски, бренди и пр.).
• Если человек перегрелся или имеют место очень жаркие условия, то лучше некоторое время мед не употреблять, ведь он обладает сильным согревающим эффектом.
• Нельзя есть мед людям, страдающим сахарным диабетом, аллергией на этот продукт, а также детям в возрасте до 2-х лет (во избежание развития аллергических реакций).

Как видно, ничего сложного в хранении и употреблении меда нет. Знание всего нескольких правил поможет всегда наслаждаться вкусным, ароматным и необычайно полезным продуктом – настоящим «жидким золотом»!